こぎくの食卓 ごはんで元気

血液検査結果を受けての食事日記です。日々のご飯記録を淡々と。たまに体調記録もつけます。

きょうの食卓 1月27日(日)

みなさまこんばんは。

こぎくでございます。

 

今日も一日寒かったですねヽ(´o`;

実家に帰るつもりが、あちこち痛くて(苦笑)夕方買い物に出るまで引きこもって過ごしました。

いつもならお昼ぐらいには建物が温まって、暖房も切るのですが、今日は日が暮れる頃まで暖房が効かず、寒かったです。

 

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朝ごはん

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トマトリゾット

 

昨日のおじやにコーンを入れて嵩増し。

 

おやつ

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みかん

 

お昼ごはん
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炒飯…ていうか、混ぜご飯。

(キャベツ、玉ねぎ、人参、椎茸、コーン、豚ひき肉)

 

一人のお昼ごはん。

お弁当を作らない日はほんま悩みます〜ストックも無いし、一から自分のためだけに作るのが実に面倒で…(^_^;)

昨日の朝の食パンが残っていたので、すご〜く誘惑されたのですが、今の体調を考えて、歯を食いしばって(大げさ…)野菜を刻みました。

 

ところで、炒飯を作るのは、超がつくほど苦手です。

冷やご飯ならまだマシですが、冷凍ご飯をチンしての炒飯は難しいので、一瞬だけフライパンで炒めて、あとは火を止めて混ぜ混ぜするだけという…

この先も上手くなる気が全くしません( ;∀;)

 

おやつ

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りんご


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みかん

 

晩ごはん
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水炊き♡

(鶏モモ肉、白菜、大根、人参、椎茸、緑豆春雨、豆腐)

大根餅♡

 

寒い夜の定番となりつつある水炊きに、昨日作った大根餅。

夫にも喜んでもらえました。

軽いおやつ代わりにもなるし、晩ごはんの一品にもなるし、嬉しい点心です♡

 

***

 

そういえば、今日は鼻炎が少しマシな気がします…昨日、料理教室で頂いたお茶が良かったのかも?

あと、リビングのソファのすぐ隣に加湿器を置いて、たっぷり加湿していたことも良かったのかも。

 

明日になったらスカッと爽快になっているかもしれません。

楽しみ〜(´∀`*)

 

 

こぎく