こぎくの食卓 ごはんで元気

血液検査結果を受けての食事日記です。日々のご飯記録を淡々と。たまに体調記録もつけます。

きょうの食卓 8月26日(日)

みなさまこんにちは。
こぎくでございます。

今朝は珍しく、目覚まし時計が鳴る前に起きられました。
その日のうちに寝るって大事ですね。

と言っても、起きたのは八時前でしたが(笑)

それでも溜まった家事を片付けられたのは、たっぷり寝て体力が回復していたおかげだと思います。
来月からは毎日しっかり寝ますよー!

 

***

 

朝ごはん

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おにぎり三つ(お茶碗一杯分)

目玉焼き、

ニラとしめじの海苔和え

豚肉と茄子の黒酢生姜炒め

お味噌汁(冬瓜、茄子)

梨二分の一個

 

冷蔵庫の中のお片付け献立。

お弁当や晩ごはんの残り物と目玉焼きをメインに、ミルクパンで手抜き味噌汁を作り、冷凍ご飯をお握りに。

 

昨日、帰り道で少し小さめな梨が五つで¥300!というのを見つけて、飛びついて買いました(笑)

このところの喘息の悪化に少しでも効いてくれれば。

 

おやつ
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蓮の実の蜜煮

 

お昼ごはん
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玄米パスタのボロネーゼ風(鶏ミンチ、茄子、しめじ)

きゅうりの甘酢和え

梨二分の一個

 

またまた買ってきました。

玄米パスタ。

少し小麦粉の摂取が増えて来て、ちょっと緩んでいたので、この辺で気持ちを引き締めるために。

 

パンとパスタなら、やっぱりパンが食べたいので(笑)

それならパスタは米粉で。

という結論です。

それでも、コンビニの袋パンはもうやめなくてはいけませんね。

 

おやつ
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かのこ入りわらび餅

 

おやつ
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おはぎ(半分)

食後のおやつのつもりでしたが、諸事情により、晩ごはん前に。

夫と半分こです。

 

晩ごはん
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白ごはん

叉焼

ピーナッツの塩茹で

きゅうりの甘酢和え

ニラとしめじの海苔和え

コーンスープ

 

昨日教わったコーンスープをさっそくおさらい♡

実は少しだけ変えざるを得なかったところがあり、お味も少しだけ違いましたが。

それでもコーンたっぷりのこのスープは、何度食べても実に美味しいです♡

叉焼もきゅうりの甘酢和えも持ち帰らせてもらったもの♡

 

大変美味しゅうございました(*´∀`*)

 

***

 

つぎは叉焼を復習したいです。

たくさん作って、丼にして食べたいなぁ♡

 

こぎく