こぎくの食卓 ごはんで元気

血液検査結果を受けての食事日記です。日々のご飯記録を淡々と。たまに体調記録もつけます。

きょうの食卓 12月28日(木)

みなさまこんにちは。

こぎくでございます。

ご訪問ありがとうございます😊

 

既に29日の午後。

昨夜はお仕事納めの解放感からか、ソファで寝落ち💦深夜に気付いて慌ててベッドに潜り込みました…

 

緊張の緩和。

私、本当に気分に左右されやすいです( ;∀;)

 

***

 

朝ごはん

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茶粥

卵焼き

ピーマンとちくわのちりめん山椒炒め

りんご四分の一個

 

卵焼き…みりんを入れると焦げやすいですが、どうしても少し甘めの卵焼きを食べたくて…結果、思った通り失敗しました…写真を載せたくないほどに( ;  ; )

 

でも、食事記録は正確に。

 

お昼ごはん

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白ごはん/ちりめん山椒

蒸し鶏

根菜の甘辛炒め

ピーマンとちくわのちりめん山椒炒め

卵焼き

赤カブの甘酢漬け

みかん

 

あっさり目のお菜、、ということで、思いついたのが、レンチンで簡単に出来る蒸し鶏。あとは残り物とやっぱり簡単に出来るピーマンとちくわのちりめん山椒炒め。

ちりめん山椒かぶりですが、美味しいからいいです。

 

おやつ1

干し芋

大山土産のクッキー

 

午後は部屋のレイアウト変更で時間が取られ、終わってホッとしたら甘いものをいただきました♡

 

おやつ2

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夫と同じ時間に帰宅出来たのですが、夫はお昼ごはんが遅く、まだしばらくは食べたくない、というので、駅前のパン屋さんで売っていた『干支パン』を。

 

干支?

これは…

誰もが知ってるあの…(苦笑)

 

中にクリームの入ったパンでした。

小麦粉と白砂糖のセット…むぅ。

でも、美味しかったからいいや♡

 

晩ごはん

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水炊き、と、白ごはん。

豚ロース薄切り

豆腐、大根、人参、椎茸、えのき茸、白菜、緑豆春雨

蒸し鶏の残り

 

葛きりもマロニーちゃんも常備していないので、緑豆春雨で代用しました。

お弁当の残りがたくさんあったので、蒸し鶏をお鍋で温めてポン酢で。

 

ポン酢には実家の柚子を足しました。

 

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小さくて皮も汚れてましたが、果汁はたっぷりでした。

 

***

 

大掃除がまだ残っていますが、今日は撮り溜めた相棒なぞ見ながら、少しのんびり過ごします〜

 

無理は禁物。

ご用心ご用心、ひと休み、ひと休み。

 

こぎく