こぎくの食卓 ごはんで元気

血液検査結果を受けての食事日記です。日々のご飯記録を淡々と。たまに体調記録もつけます。

きょうの食卓 11月6日(月)

みなさまこんにちは。

こぎくでございます。

 

昨日のビーツ、食べる(飲む?)輸血と言われることから、貧血に良いとだけ理解して食べましたが、それ以外の効能、性質を調べてみました。

 

薬膳的には…

性質 平(温めも冷ましもしない)

帰経 肝、脾胃、腎

血流改善、解毒排出を促す

 

栄養素的には…

ビタミン、ミネラルが豊富

食物繊維が豊富

 

貧血改善だけではなく、血圧降下、のぼせの解消などの効果や、抗がん作用もあるそうです。

 

やっぱりこれからも食卓に並べます〜

 

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朝ごはん

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茶粥

大根の即席漬け

ひじき煮

ちりめん山椒

りんご

 

寝過ごしてしまい、茹で卵も作れず、ちょっと寂しい朝ごはんでした。

朝になにがしかのたんぱく質を摂らないと、元気が出ない気がするのは私だけでしょうか。

 

お昼ごはん

黒豆蕎麦の牛南蛮

 

寝過ごしてお弁当なしでした。

黒豆を練りこんだお蕎麦を、濃い出汁につけてよばれました。

 

おやつ…黒飴(五の力)四つ

 

晩ごはん

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定食屋さんで鯖味噌定食。

月曜日から退勤が遅くなり、帰りに食べて来ました。

 

今日はなぜか胃がもやもやして、空腹なのに食欲があまりなく、おやつもごはんもずいぶん控えめになりました。

 

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今日は炭水化物とたんぱく質の食事となりました。

明日は食物繊維もしっかり取らなくてはね。

 

こぎく