こぎくの食卓 ごはんで元気

血液検査結果を受けての食事日記です。日々のご飯記録を淡々と。たまに体調記録もつけます。

きょうの食卓 10月4日(水)

みなさまこんにちは。

こぎくでございます。

 

今日は中秋の名月

観月祭を催される神社も多くあると思います。

以前、大阪天満宮の観月祭に伺ったことがありましたが、幻想的で、とても厳かな祭典だったことを思い出しました。

 

朝ごはん

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茶粥

金山寺味噌(お粥さんに乗せました)

きのことキャベツのマリネ/コーンを入れてプチリメイク

飛龍頭の煮物

さつまいもの甘煮

茹で卵半分

 

昨晩のご飯を軽めに済ませたら、起きた時から空腹でした。

なかなか良い傾向ですね。

 

お昼ごはん

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白ごはん/白胡麻、黒胡麻

ピーマンの肉詰め…焦げました

(昨日のきのこ入りハンバーグのタネをリメイク)

茄子味噌/インゲン豆入り

蓮根と山芋の梅マヨネーズ和え

茹で卵半分

プチトマト

仕切り代わりの大葉、えごまの葉

 

真上からの写真だと、全てが茶色に見えて、お菜が何だったか、自分で見ても分からない、情けない状況に…

すこし寄りで撮りました。

 

肉詰めはひき肉の脂が多かったため、何度もペーパータオルを敷いて対策、

おかげさまで無事完食できました。

脂が少なければ、胃の負担も軽くすみます。

 

おやつ

本日またお土産をいただきました。

チョコレート2粒

ジャム入りクッキー1枚。

 

いけないと思うなら断ればいいのですが、ヨーロッパのチョコ、美味しいですもんね。つい食い意地を張ってしまいます…

 

晩ごはん

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白ごはん

焼き鯖の甘酢葱餡掛け

あさりとひじき、玉ねぎのお味噌汁

蓮根と山芋の梅マヨネーズ和え

飛龍頭の煮物

きのことキャベツのマリネ(リメイク)

 

昨日、貧血について少し書いたせいか、気付けば鉄分たっぷりな献立になっていました。

まぁ、良いことですね。 

 

今日はこれだけでは済まず…

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お団子と里芋…の代わりに、洞川温泉でいただいてきた、手作りスコーンとイチジクのジャム。(夫には栗のジャムを)

このスコーンとジャムがまた美味しくて。まぁ、だからこそお土産に買って帰って来たのです。

 

スコーンがお月様みたいな色と形。

そして、我が家の小さなお月見祭、じっくりのんびりと楽しみました。

 

こぎく