こぎくの食卓 ごはんで元気

血液検査結果を受けての食事日記です。日々のご飯記録を淡々と。たまに体調記録もつけます。

きょうの食卓 12月10日(月)

みなさまこんばんは。

こぎくでございます。

 

今朝はなんとか起きられました。

昨日の疲れを引きずって、一日中グダグダでしたが、ひとまずは夫弁当を作って送り出せたのでよしとします…

 

***

 

朝ごはん

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茶粥

小松菜の醤油漬け

蓮根と人参のマヨ和え

黒豆

 

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昨日のおやつの残り

 

朝ごはん後に全然足りない!

となって…がっついたヽ(´o`;

 

お昼ごはん
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鶏チャーシュー丼

小松菜の醤油漬け

味付け卵

りんご半分

 

鶏チャーシューは、いつも読ませてもらっているブロガーさん、葉月さんが作ってはるのを見て、あまりに美味しそうで、早速真似させてもらいました♡

葉月さんの作るご飯、いっつも実に美味しそう…この家の子になりたい…

鶏むね肉を制するもの(24)・・・鶏チャーシュー - 葉月日記

 

チャーシューは昨日の夜に仕込んでおいて、朝は切ってご飯に乗せただけです。

 

夫弁当
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鶏チャーシュー丼

蓮根と人参のマヨ和え

小松菜の醤油漬け

味付け玉子

黒豆

プチトマト、大葉

りんご、みかん

 

おやつ

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みかん
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お煎餅
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シュガーバターの木♡

 

晩ごはん

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白ごはん

秋刀魚のみりん干し

里芋と大根、イカ、がんもどきの煮物

黒豆

あさりのお味噌汁

たこ焼き※夫が職場でもらったそうです。ありがとうございます。

 

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鶏胸肉のチャーシュー、とてもしっとりして美味しかったです。

レシピ自体はこれ⇨5分で簡単!胸肉やわらか鶏チャーシュー✿ by emyo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが300万品

 

今回使った鶏胸肉が大きかったのと、深夜に作って寒かった(常温が低かった…)、少し火の入り方が甘かったですが、厚手のお鍋でなら間違いないですね。

定番鶏胸料理が増えました♪

 

こぎく